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土豆丝饼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小土豆 4个
- 葱 2根
- 鸡蛋 2个
- 面粉 2勺
- 盐 适量
- 花椒粉 1小勺
土豆丝饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮后切细丝，加比平时炒菜多一倍的盐抓匀腌制。葱洗净切段。
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步骤 2：
腌制过的土豆丝沥干水分，加2个鸡蛋，2勺面粉，葱段，1小勺花椒粉，拌匀。
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步骤 3：
起油锅，用大勺舀起土豆混合物入油锅。用勺子按平土豆饼，煎好一面翻面。两面金黄即可。
小贴士
土豆丝要切细丝，如果是大土豆可用刨丝工具处理。
土豆虽然其貌不扬，却是名符其实的大众情人。红烧，香煎，剁泥，炸条，怎么折腾怎么好吃到没朋友。切成丝和面粉鸡蛋混合煎炸一下，乱也能成一派，而且非常香脆美味让人爱不释口。如果姑娘遇到一个爱你的土豆君，是嫁还是不嫁呢？这个问题确实很让人纠结呢…
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