野菜肉包一一认识曲曲菜

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所需食材

  • 曲曲菜
  • 五花肉馅
  • 调味料:胡椒粉
  • 盐,鸡精,五香粉
  • 料酒
  • 香油
  • 姜末蒜末葱末
  • 甜面酱
  • 发好的面团
厨娘豆沫 2016年04月13日发布
关于曲曲菜:曲曲菜,学名叫做“苣荬菜”。 非苦菜,比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色,比蒲公英的花小,单层。在当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜,都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区,代表地区,黄河入海的地方-山东省滨州、东营市、德州。属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
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