开胃酸菜炒小笋的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜洗净，切碎，拧干水份。

• 步骤 2：

  小笋冷水下锅，焯一下，待水沸腾，关火出锅。

• 步骤 3：

  小笋切成小丁，放点盐腌一下。

• 步骤 4：

  红椒，青椒切成小丁，大蒜，姜切末。

• 步骤 5：

  热锅放入菜油烧热。

• 步骤 6：

  放入大蒜，姜，炒出香味，再倒入酸菜。

• 步骤 7：

  待酸菜的香味出来时，放入红椒，青椒。

• 步骤 8：

  放入酱油，蚝油，翻炒均匀，即可。

• 步骤 9：

  酸酸爽爽的小菜就出炉喽