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步骤 1:
将材料中除黄油外的食材放入面包机中,开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段
步骤 2:
室温自然发酵至2—2.5倍大
步骤 3:
取出面团揉匀,分割成40g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟
步骤 4:
依次做好,放入烤盘
步骤 5:
面胚表面沾水,均匀的粘上白芝麻,放到温暖处进行二次发酵
步骤 6:
发酵结束后,用刀在中间划一道开口,挤上软化的黄油
步骤 7:
放入烤箱中层,烤箱180度预热3分钟,上下火180度烘烤30分钟
步骤 8:
出炉放凉就可以吃啦~
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面团发酵到两倍大,用手戳一个洞,不回缩即可。
3.烤箱在烘烤前一定要进行预热,面包放入烤箱中层进行。