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炸肉馅藕盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莲藕 400克
- 猪肉(肥瘦) 150克
- 小麦面粉 9克
- 小麦面粉 50克
- 盐 3克
- 酱油 30克
- 苏打粉 1克
- 五香粉 3克
- 大葱 5克
- 芝麻酱 100克
炸肉馅藕盒的做法步骤
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步骤 1：
先将猪肉绞成肉馅备用；
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步骤 2：
淀粉加水适量调匀成水淀粉；
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步骤 3：
葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
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步骤 4：
将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
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步骤 5：
将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
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步骤 6：
将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
