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步骤 1：
把猪肉切成长3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。
步骤 2：
锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。
步骤 3：
油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。
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