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「膳小姐 | 蛋黄小饼干」收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 4个
- 白砂糖 50g
- 泡打粉 2g
- 低筋面粉 80g
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法步骤
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步骤 1：
准备好以下材料。
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步骤 2：
碗中加入白砂糖和蛋黄。
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步骤 3：
搅拌机搅至浓稠。
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步骤 4：
过筛低粉和泡打粉，搅拌均匀。
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步骤 5：
装入裱花器中，在烤盘上挤出圆饼。
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步骤 6：
烤箱预热150℃ 3min，上下火烤15敏即可。
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步骤 7：
因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
小贴士
1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，我喜欢颜色淡一点的，定型后就降低火烘烤，这样就避免一不留神就烤糊掉了，因为这款蛋黄小饼比较薄，所以就几分钟的事情就烤好了，大家要盯着。。
2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀
3.此配比的口感是脆的，没有买的蓬松。因为自己做的真正的0添加，绝对健康。
4.每个人使用的烤箱品牌不同，温差也有可能不同，建议温度按照自己的烤箱时间情况进行调整+10度或-10度左右进行烤制。
我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
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