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麻婆豆腐收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 350g
- 生姜 50g
- 大蒜 50g
- 葱花 10g
- 肉沫 100g
- 自制牛肉酱 100g
- 辣椒 50g
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐切丁，放热开水里泡泡去清味
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步骤 2：
锅里放油转小火，放入牛肉酱，辣椒末，生姜蒜末，炒出香味，冒着小泡泡就好了
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步骤 3：
锅里加水，放入豆腐，加酱油，盐，汤，花椒粉，根据个人胃口来放。大火煮开，不能用锅铲在里面炒，只能慢慢的推。不然豆腐都碎了。最好小火收汁，洒上葱花就好啦
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步骤 4：
一定趁热吃哦，超级下饭菜
每次去饭店都会点这道下饭菜，之后下定决心自己回家学着做。我喜欢这种川味的菜品
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