水晶紫薯糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸十分钟左右。（切片是为了让紫薯和红薯快点蒸熟）

• 步骤 2：

  利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎。

• 步骤 3：

  这是磨好的西米粉，磨的越细越好。

• 步骤 4：

  把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟。

• 步骤 5：

  面团

• 步骤 6：

  把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜在里面加了白糖和炼乳。（没有炼乳的也可不加）

• 步骤 7：

  这是红薯的

• 步骤 8：

  全都碾成泥

• 步骤 9：

  把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面

• 步骤 10：

  再把长条擀成薄薄的饼，

• 步骤 11：

  然后从一边卷起来，太干的话，可以把手打湿，把卷好的长条切成自己想要的长度，因为蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了。

• 步骤 12：

  把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右

• 步骤 13：

  成品