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排骨炖玉米收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1.5kg
- 玉米 4个
- 花椒 1小把
- 生姜 1块
- 大蒜 1块
- 大葱 1条
- 八角（大香） 2只
- 草果 2只
- 良姜 2只
- 肉桂 1条
- 小茴香 1小把
- 白芷 2片
- 尖辣椒 4只
- 陈皮 4片
- 白酒 1勺
排骨炖玉米的做法步骤
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步骤 1：
生排骨开水焯3分钟，焯过的水倒掉再加水。
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步骤 2：
玉米洗干净切掉头部尾部，每根切成4到5小块。水果玉米最佳。
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步骤 3：
准备好所有调料。
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步骤 4：
所有调料放入锅内。加一勺白酒。煮一会儿之后用汤勺去掉表面的白沫。
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步骤 5：
煮1.5到2小时出锅，出锅前半小时撒盐。图是碟子太小分开装了排骨和玉米，放在一起卖相更好。
小贴士
生排骨用开水焯3分钟，焯过的水倒掉，再加水。
在SISU时在2B吃到的排骨炖玉米，想念学校时也带着这样的心情去买食材。
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