肉丝茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切小条状放油炒至7成熟

• 步骤 2：

  放入蒜蓉炒香

• 步骤 3：

  再放入肉丝炒到肉色看起来跟熟，放入调味盐和蚝油跟适量的水避免烧干，盖上锅盖焖个几分钟，开盖放入香葱便可

• 步骤 4：

  香喷喷的茄子肉丝就完成啦