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红烧小鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 5条
- 生姜 50g
- 大蒜 50g
- 红辣椒 10g
- 黄酒 50g
- 酱油 50g
红烧小鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
小鲫鱼洗干净，辣椒，姜蒜葱花切碎备用
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步骤 2：
锅里倒油可以多放点哦，油烧热后转小火，鲫鱼水分沥干下锅转大火开始煎了哦，煎到两面金黄。加入黄酒，开水，生姜大蒜辣椒大火煮开，至牛奶状后，放入酱油，盐。汤。小火收汁！
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步骤 3：
洒上葱花装盘罗！记住油锅一定烧热哦，这样鱼不会沾锅，鱼皮也不会破的哦。油煎那步非常重要哦！只有煎好了，加水大火煮才会有牛奶的颜色哦！
