家常酸菜肉末炒粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将酸菜洗净，泡透，炒之前可以用清水焯一遍

• 步骤 2：

  粉丝同理，可以浸泡后焯一遍

• 步骤 3：

  向锅中倒入50ml油，刚热时将肉末翻炒

• 步骤 4：

  翻炒出香味后放入酸菜，粉丝，火不要太大，粉丝易糊锅。如果有糊锅可放入少许清水补救。翻炒过程中少许酱油调色，加蚝油，加食盐，待粉丝透亮即可出锅