下饭菜……醋爽红烧草鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼洗净，切块，放入盐，酱油，生粉，蚝油，香醋，料酒，姜片，腌制30分钟。

• 步骤 2：

  腌好的鱼，挑出姜片，热锅，放入菜油（多放点，就不会粘锅。）放入鱼块。

• 步骤 3：

  煎到金黄色，翻面煎另一面。

• 步骤 4：

  煎好后，盛出待用。锅内多余的油倒掉一点，留少量的油在锅内。

• 步骤 5：

  放入姜丝，大蒜，爆香。

• 步骤 6：

  放入煎好的鱼块，放入清水没过鱼块。

• 步骤 7：

  放入干辣椒粉。

• 步骤 8：

  放点鸡精，盖上锅盖，焖一下，待出锅时，用水兑的生粉沟芡。

• 步骤 9：

  成品图，美味哟