辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿清洗干净，剁成小块待用

• 步骤 2：

  然后加入适量盐，料酒，生粉腌制半个小时左右

• 步骤 3：

  葱姜蒜，辣椒，花椒准备

• 步骤 4：

  锅里放适量油，油热，下入鸡块炸

• 步骤 5：

  炸到两面焦黄即可

• 步骤 6：

  锅里留少量油，下入姜蒜，花椒，辣椒爆香

• 步骤 7：

  然后下入鸡块一起翻炒一会，然后加入盐少量，白糖少量调味，翻炒片刻即可

• 步骤 8：

  装盘的时候撒上葱花