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步骤 1：
兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；
步骤 2：
捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；
步骤 3：
葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；
步骤 4：
酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
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