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步骤 1：
白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。
步骤 2：
锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。
步骤 3：
淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。
醋溜白菜
清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦
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