竹笋木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋洗净切段或者切开

• 步骤 2：

  木耳洗净切成丝

• 步骤 3：

  木耳开水煮3分钟【方便后面快速，木耳煮后不会变色变味】

• 步骤 4：

  煮木耳的时间把瘦肉切成丝，用淀粉加酱油拌匀【不用水拌淀粉是因为酱油可以不会让瘦肉白花花的还能融化掉粉】如图

• 步骤 5：

  配料：姜丝、大蒜，葱头，葱段切好

• 步骤 6：

  待有9分热时放入拌好得瘦肉快速翻炒1分钟从油里捞出来

• 步骤 7：

  锅里剩油热后倒入竹笋翻炒9分熟，倒入煮好的木耳瘦肉加入盐巴，味精，花椒粉放入葱段，装盘放入香菜点缀即可