薄底披萨--空气炸锅版的做法步骤

• 步骤 1：

  我110g的面粉最后做了两个6寸模具的饼底，擀的薄口感脆脆的，面粉和盐混合均匀（微信15253207648）

• 步骤 2：

  混合好后，分成面墙，中间倒适量水搅拌和面，稍微揉一下然后再倒上适量橄榄油继续揉面，别不舍得使劲，面揉的好坏决定饼底的口感哦

• 步骤 3：

  面团揉到光滑稍硬后盖保鲜膜放到窗台上晒太阳发一个小时左右，然后开始制作披萨酱

• 步骤 4：

  先烧开一小锅水，然后把洗干净的西红柿扔进去煮几秒钟，西红柿皮自动就脱落了，熄火把皮剥干净喽去掉蒂把儿，然后换一干净锅，把西红柿放进去碾碎了小火熬掉水分

• 步骤 5：

  熬好的西红柿酱放一边凉一凉，剥几头大蒜压或切成蒜蓉，在放凉的西红柿酱里加入糖、罗勒叶、迷迭香、白胡椒面和蒜蓉，搅拌均匀，这就是自制的披萨酱了~~闻着真的很香啊，我觉得可以直接用这个酱拌意面吃都行了，哈哈

• 步骤 6：

  面团用手指按一个坑，不是迅速回弹的程度就发的差不多了，再揉一下排排气，分成两个小面团

• 步骤 7：

  把小面团稍微揉一下擀成大圆饼，擀的薄一点烤出来脆脆的，模具里刷一层橄榄油，面饼铺到披萨模里，用手指把边儿压一下，边沿不用弄得太厚，只要酱料流不出去就好了

• 步骤 8：

  之前做好的披萨酱刷到面饼上，边沿不要刷哦，然后铺上马苏里拉芝士（这是为了拉丝），再铺上切好的火腿或者培根，我又铺了点蘑菇，最后再撒上芝士

• 步骤 9：

  空气炸锅提前预热好5分钟，铺好面饼之后就直接放进去开烤吧，我200°定时15分钟

• 步骤 10：

  出锅~~芝士放少了，把蘑菇给烤的看着好像有点糊似的，其实只是烤的颜色比较深，并没有糊，下次应该多放点芝士

• 步骤 11：

  做的第二个放了点青椒，然后把蘑菇撕的碎一些撒上，多放了点芝士，感觉好像好多了

• 步骤 12：

  恩。。。芝士还是放少了，拉丝不明显，但是真的太好吃了，而且空气炸锅做一个好快啊，饼皮多做几个放冰箱的话，随时都可以做啊，好方便，本来第二个想留给朋友吃的，结果最后没忍住，吃掉了，哈哈哈