青椒烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，切块，腌制30分钟，挤掉盐水。

• 步骤 2：

  辣椒切片，留用。

• 步骤 3：

  锅热，加油。放入适量瘦肉酱，烤出香味。

• 步骤 4：

  放入茄子，翻炒。

• 步骤 5：

  快熟时，加入辣椒，翻炒。

• 步骤 6：

  放入鸡精，盛盘。