苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先把苦瓜切薄片，再用盐腌2-5分钟，这是去掉苦味的重要步骤喔

• 步骤 2：

  先把鸡蛋炒熟，装盘另放

• 步骤 3：

  把蒜头和豆豉热油爆炒出香气，然后放苦瓜爆炒，注意苦瓜先要用水洗掉晾干

• 步骤 4：

  最后苦瓜颜色变得青绿的时候加鸡蛋翻炒，可以加点糖，然后最后加点水淀粉，成品就可以出锅了