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猪排骨焖土豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆（黄皮） 200克
- 猪排骨(大排) 150克
- 淀粉(豌豆) 10克
- 植物油 50克
- 白砂糖 5克
- 鸡精 1克
- 甜面酱 5克
- 料酒 10克
- 大葱 10克
- 姜 10克
- 盐 3克
- 酱油 10克
猪排骨焖土豆的做法步骤
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步骤 1：
将土豆洗净、去皮、切块；
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步骤 2：
将猪排骨斩块，加淀粉抓匀，并将排骨过油备用；
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步骤 3：
炒锅下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
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步骤 4：
加入排骨炒匀；
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步骤 5：
调入生抽、白糖、盐、甜面酱，加清水适量，焖至排骨熟烂；
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步骤 6：
最后用淀粉勾芡，撒入葱段、鸡精，炒匀上桌。
