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步骤 1：
虾去头和外壳（仅留尾部的壳）；
步骤 2：
自背部切开（不切断）；
步骤 3：
加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟；
步骤 4：
将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊；
步骤 5：
将虾一只只放进面糊中蘸匀后，入热油锅中炸至金黄色，捞出摆于盘中。
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