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专属酸辣土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 小米辣 4-5只
- 白醋 适量
- 陈醋 两茶匙
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
专属酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆切成尽可能的细，不要太粗。我是用刀切的，虽然有切丝的工具但我喜欢原始的方法。切成丝后用清水洗两三遍后用清水泡几分钟，把多余的淀粉去掉炒出来的才爽脆
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步骤 2：
热锅下油，将蒜，小米辣爆出香味后再将沥干水的土豆丝倒入锅中炒，再依次放入盐，鸡精，白糖，耗油煸炒，土豆丝有点发软了再将两茶匙的陈醋，多点白醋放入煸炒三四分钟即可装盘了。
