[沙茶寻味]香煎豆腐

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浏览 92072 收藏 22 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 豆腐 250克
  • 香葱 2根
  • 沙茶酱 1勺
  • 孜然粉 3克
  • 辣椒粉 3克
  • 2克
雪小三 2016年04月23日发布
爱吃豆腐是上大学那会,校门口有个卖铁板豆腐的小哥,每天生意都超级火爆。其实那会我不太喜欢吃豆腐,但是看到每天都排着的那串长队忽然就心动了。挨到队伍的后面慢慢往前挪动,距离小摊越近越能闻到煎豆腐的那种香味。,切的薄薄的豆腐片在铁板上用油煎的两面金黄,撒上小葱孜然和辣椒粉,用手指捏一小撮盐,细细的撒上,味道就出来了。一次之后彻底的爱上了这个铁板豆腐。
后来又和好友一起去厦门游玩,在鼓浪屿上吃到了沙茶铁板煎,两者一结合,有了今天这道香煎豆腐,用铁锅代替铁板,味道一样很赞哦,要不要试一试呢?
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