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干拌酱牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉(肥瘦) 600克
- 花生（炒） 10克
- 花椒粉 1克
- 味精 1克
- 白砂糖 15克
- 盐 20克
- 辣椒油 30克
- 大葱 20克
- 酱油 150克
干拌酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
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步骤 2：
葱洗净切成4厘米的长段；
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步骤 3：
花生米碾成细末；
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步骤 4：
牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
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步骤 5：
放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
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步骤 6：
把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。
