酸辣鸡杂的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡杂切片，加入豆瓣酱，花椒粉，五香粉，少许淀粉拌匀，姜蒜切碎，葱切段，青椒切丝，洋葱切丝，泡菜泡椒切丝

• 步骤 2：

  锅里加油烧热，下姜蒜爆香

• 步骤 3：

  倒入鸡杂火爆七层熟捞出

• 步骤 4：

  留底油在锅里，下泡菜泡椒炒香

• 步骤 5：

  再次下入鸡杂，和泡椒一起炒香

• 步骤 6：

  倒入洋葱，青椒，加入少许盐一起翻炒

• 步骤 7：

  最后加入葱段，少许鸡精翻炒

• 步骤 8：

  炒好出锅