荞菜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的食材

• 步骤 2：

  红椒分切四半再切成小段，荞菜切段，蒜头拍一下，猪肉切片

• 步骤 3：

  切好的食材

• 步骤 4：

  倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪肉、姜、八角一起煸香

• 步骤 5：

  把猪肉煸出油

• 步骤 6：

  放老抽、生抽、料酒、盐、蒜头，煸香

• 步骤 7：

  然后加水没过肉，大火煮开转中火焖，把水分焖干

• 步骤 8：

  焖好的肉过滤掉猪油备用

• 步骤 9：

  倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜、红椒一起炒软

• 步骤 10：

  倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可