微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
香干切片。
步骤 2:
韭菜洗净切寸段。就是一寸左右的长度,不要太短。
步骤 3:
豆芽菜用清水浸泡后控水备用。
步骤 4:
油烧至六成热下姜丝爆出香味儿。
步骤 5:
先下香干翻炒几下。
步骤 6:
加入一勺的黄豆酱、甜面酱也可以。
步骤 7:
豆芽菜下锅炒匀。
步骤 8:
几滴醋,一小勺白糖,一勺生抽,适量盐翻炒均匀。
步骤 9:
最后放入韭菜段。
步骤 10:
翻炒不能超过一分钟关火。
步骤 11:
健康的一盘素菜装盘。
步骤 12:
这个季节不吃它你真亏了。
这道菜的秘笈所在1、炒豆芽放几滴醋可以保留豆芽菜的脆爽。2、要保留知道菜的原生态的鲜,调料不要放多。3、韭菜要最后放,翻炒时间不能超过一分钟,韭菜出汤前关火。