生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅自己剁的更好吃，肉馅加盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  开始打馅，慢慢分次加入葱姜水，顺时针搅拌每次100下，静置5分钟，再打。打三遍肉爽滑嫩。

• 步骤 3：

  白萝卜切片，红萝卜切花刀，葱姜切碎。

• 步骤 4：

  锅中放适量的水，烧开转小火，下肉丸。我是用筷子夹成小圆丸子，也可用小勺或手。

• 步骤 5：

  氽好的丸子全部浮起，带汤盛出。另起锅也可。

• 步骤 6：

  锅中少许油，七成热下葱姜爆香，放萝卜翻炒。

• 步骤 7：

  加生抽、耗油将萝卜炒至半熟。

• 步骤 8：

  倒入煮丸子的汤，转大火烧开，放盐和胡椒粉，炖3分钟。

• 步骤 9：

  放菠菜和枸杞，最后加点鸡精即可。

• 步骤 10：

  好喝的汤，清淡美味。