苦瓜木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步备料：1.苦瓜切片 2.木耳泡好切丝 3.猪肉切片（肉里放盐、油、糖、酱油、鸡精、蚝油） 4.姜切丝、蒜切片、辣椒切段

• 步骤 2：

  第二步：1.苦瓜放加盐的热水里焯一下，不要焯太久，苦瓜颜色变深就行。放入凉水过凉沥干。 2.木耳也焯一下

• 步骤 3：

  第三步：热锅先把肥肉炸出油再将肉放进去炒，炒好盛到碟里

• 步骤 4：

  第四步：锅里放适量的油热后将姜丝、蒜片、辣椒放锅里爆香

• 步骤 5：

  第五步：放入苦瓜 、木耳，加盐 鸡精 翻炒（不要炒太久1min就ok）

• 步骤 6：

  第六步：将刚刚炒好的肉放进去，加适量的酱油一起翻炒几下

• 步骤 7：

  第七步：出锅！