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步骤 1:
排骨过一下开水,把排骨和五花肉一起煎至金黄色后,倒入醋,酱油,老抽,下冰糖,再倒入一碗水,火候可以开到最大,盖上锅让它焖,大概5分钟。
步骤 2:
倒入切好豆干粒,继续盖上锅盖焖。记得不要烧干了。
步骤 3:
把豆腐也一起倒入锅里,加上少许姜丝,要再稍微加点水,豆腐会吸水,盖上锅盖继续焖。味道可以自己调,喜欢酸就再加醋,喜欢甜就再加冰糖。
步骤 4:
焖焖焖!!
步骤 5:
盛盘,完成!
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