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步骤 1：
将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；
步骤 2：
青蒜苗洗净切小段；大葱切花；
步骤 3：
炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
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