番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。

• 步骤 2：

  姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。

• 步骤 3：

  芫荽洗净摘短。

• 步骤 4：

  板豆腐洗净切薄片，置碟上。

• 步骤 5：

  番茄洗净，去核切片。

• 步骤 6：

  鲜草菇洗净，每粒切开边。

• 步骤 7：

  烧热锅，下油爆香姜。

• 步骤 8：

  先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。

• 步骤 9：

  烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。

• 步骤 10：

  放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。

• 步骤 11：

  下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。