千张菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水；

• 步骤 2：

  用适量盐、味精、香油拌匀；

• 步骤 3：

  豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；

• 步骤 4：

  葱姜洗净，切剁成茸；

• 步骤 5：

  用花生油炸香葱姜茸，加入盐、味精拌匀；

• 步骤 6：

  再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。