德国Miji爱心菜+黑饸饹的做法步骤

• 步骤 1：

  1.用擦将去皮土豆研磨，使淀粉和纤维分离，擦完土豆后过滤干净水分;2.用开水和莜面，用筷子搅成莜面团，揉均匀;3过滤好的土豆纤维加适量土豆淀粉搅成团，然后加入先前和好的莜面团，揉均匀，搓成条状，蒸制三十分钟，取出放入饸饹床子，压成条状，用手分开;4.炒锅放底油，放红辣椒、姜蒜片炒制，然后放入西红柿片、洋葱片、蒜苔段炒制，加适量水、盐、味精、鸡粉、老抽，大火烧沸，倒入黑饸路，炒至干香，加点红油出锅，盛盘。

• 步骤 2：

  也可蒸熟后蘸上蘸料即可食用。蘸料：醋，盐，西红柿酱，辣椒酱，油泼韭菜，猪（羊）肉酱。