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农家风味炒面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 干面 400g
- 洋葱粒 适量
- 胡萝卜 适量
- 香葱 适量
- 包菜 适量
- 干辣椒 适量
农家风味炒面的做法步骤
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步骤 1：
先把洋葱切成粒，胡萝卜洋葱也切成粒，白包菜切成丝干辣椒切成节，锅内加水放入少量盐烧开后放入干面烧开至六七成熟后立即捞出用凉水冲凉；
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步骤 2：
锅烧热倒入菜籽油烧热至六七成热下干辣椒炒香后下入洋葱粒炒香胡萝卜炒香，放入包菜丝炒至断生加入少量盐和老抽上色；
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步骤 3：
包菜调好味后放入凉面加入适量盐，味精，香葱，再加入适量的花椒面和适量的香油翻炒均匀即可起锅装盘。
