这道菜背后的故事～(选填)每个人的心中都会有一段情，有一首歌，在生命中走过的每一个脚步都有一个故事，在不经意间回首，那些在生命中灿烂过的笑容，那些在阴霾里温柔过的目光，在生活中的沧桑，都成了一片片折叠的记忆，在
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在家都可以做的——鸡丝凉面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2个
- 生面 150g
- 青瓜丝 1/3
- 胡罗卜丝 1/4
- 姜 小葱 适量
- 花生酱 2大勺
- 生抽 2汤匙
- 陈醋 1汤匙
- 糖 适量
- 绿芥末 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油（可选） 适量
在家都可以做的——鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
锅里放水 加入一汤匙的料酒 一片姜 两条小葱 一汤匙的盐 半匙的食用油 然后放鸡胸肉进去 水开转火煮10到15分钟
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步骤 2：
取出 放在冰水里 冰15分钟 完全变凉后 取出 用水撕成丝状备用 青瓜丝 与胡罗卜丝切好放在冰箱冷藏备用 锅加水 加入半汤匙的盐 再加入生面 煮两个开后 就可以取出来 马上放在冰水里面
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步骤 3：
取大碗 加入两大匙的花生酱 与1/4匙的绿芥末 加生抽 陈醋 糖 香油 盐 再加2汤匙的清水 调成料汁
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步骤 4：
把冰好的面条沥干水份 加入鸡丝 再加入青瓜丝与胡罗丝 最后拌入调成的料酒汁
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步骤 5：
搅拌均匀即可
小贴士
不喜欢鸡胸口感的 可以换成鸡腿
料汁的比例 还是依自己的口味 喜欢哪一口 那一味就多放些 但绿芥末只放一点点就可以 无需多加
不喜欢花生酱 可以换成芝麻酱 两个都放味道更好
所有食材都是要过冰水的 凉面 吃的时候一定要冰冰凉凉的 温温的就不好吃了
