豉椒苦瓜炒鸡肉 的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将鸡腿肉剔下来切成片，放入盐、生粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下；

• 步骤 3：

  烧锅开水， 加入少许的盐和油， 下入苦瓜片进去焯煮至八成熟；

• 步骤 4：

  干净锅中放入适量的油， 下入豆豉、葱姜片进去煸炒；

• 步骤 5：

  煸炒出香味后下入腌制好的鸡腿肉片进去翻炒；

• 步骤 6：

  . 翻炒鸡腿肉变色后加入少许料酒和蚝油翻炒；

• 步骤 7：

  上色后加入焯煮过的苦瓜片进去翻炒；

• 步骤 8：

  加入盐和胡椒粉翻炒均匀；

• 步骤 9：

  最后加入青红椒圈翻炒变色即可；

• 步骤 10：

  盛入盘中。