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蜜豆奶油小蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 60g
- 细砂糖 60g
- 牛奶 60g
- 低筋面粉 100g
- 盐 1g
- 泡打粉 3g
- 蜜豆 100g
- 植物淡奶油 50g
- 鸡蛋 1个
蜜豆奶油小蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油化开，加入细砂糖打发到颜色发白，分三次加入鸡蛋液，每次都要等黄油和蛋液融合后再加下一次，然后加入牛奶和柠檬汁
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步骤 2：
面粉加入泡打粉和盐，混合过筛
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步骤 3：
过筛好的面粉倒入蛋液中上下翻拌
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步骤 4：
加入蜜豆并翻拌均匀
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步骤 5：
倒入模具，烤箱中层150度预热，烘烤30分钟
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步骤 6：
将奶油挤进蛋糕即可
小贴士
这个配方大约能烤6个小蛋糕，柠檬汁要是浓缩的，放3滴就可以了，淡奶油打发到可以裱花的程度，加牛奶和柠檬汁的时候不需要搅拌
