小辫子椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  300克高粉，两个鸡蛋，110克水，3克盐，5克孝母粉，50克白糖，加入面包机中，和面15分钟。在加入25克软化的黄油继续和面15分钟。

• 步骤 2：

  选择发面模式，发孝至2.5倍大

• 步骤 3：

  20克牛奶，70克椰蓉，20克黄油，30克白糖，搅拌均匀成椰蓉馅。

• 步骤 4：

  面团取出排气，擀成长方形。

• 步骤 5：

  均匀放入椰蓉馅。

• 步骤 6：

  像中间折，如图。

• 步骤 7：

  另一边也折过来，形成三层。

• 步骤 8：

  用刀切开，均匀分成等份。

• 步骤 9：

  用刀从中间开个口，两端不要断。

• 步骤 10：

  一头从中间穿过来，穿两次，形成小辫子麻花样。等待二次发孝两倍大。这个量可以做两盘。

• 步骤 11：

  烤箱预热170℃，表面刷一层全蛋液，中层上下火，烤二十分钟。根据个人烤箱温度，勤观察，不要上色过重。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  喜欢多一点的椰蓉。

• 步骤 15：

  全图。

• 步骤 16：

  进照。