爽脆西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  半个西瓜皮。

• 步骤 2：

  黄色西瓜，用勺子挖完西瓜瓤。

• 步骤 3：

  把外皮削干净。

• 步骤 4：

  再把它切成薄片。

• 步骤 5：

  撒点盐腌上一个小时左右。

• 步骤 6：

  洗净捞干，怕咸的可以洗两遍。半根胡萝卜切片。

• 步骤 7：

  瘦肉用点生粉耗油拌一下肉这样炒出来这样肉会嫩滑点。

• 步骤 8：

  蒜头下锅油温热把肉翻炒一下。

• 步骤 9：

  西瓜皮和胡萝卜下锅一起翻炒，稍微加一点点酱油（一点点酱油就行，因为西瓜皮已经是腌制的了），鸡精调味。

• 步骤 10：

  翻炒两分钟后可以出锅啦，有点酸，有点脆，夏天这配菜吃起来可爽口了。