打开红楼梦小食——山药枣泥糕#8分钟搞定你的菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  山药清洗干净，掰小段。大枣清洗干净。

• 步骤 2：

  将压力锅加入适量水

• 步骤 3：

  山药、大枣放入盘子内，撒上少许水，加入压力锅架子上，

• 步骤 4：

  稳定上汽后，转小火，大约压5分钟。

• 步骤 5：

  等待压力阀恢复原位，旋转打开压力锅锅盖。

• 步骤 6：

  把山药去皮，枣去皮，去核。

• 步骤 7：

  将枣过筛，利用勺子用力，压，（这个过程，就是一个字“虐”）

• 步骤 8：

  将山药先放碗里压碎。

• 步骤 9：

  利用筛子过筛成细腻的山药泥。

• 步骤 10：

  取出均等的山药泥，分别搓成球。

• 步骤 11：

  按压成片。

• 步骤 12：

  将枣泥均匀的涂抹在山药片上。

• 步骤 13：

  盖上另外一片。

• 步骤 14：

  用花型的模具，压出形状。

• 步骤 15：

  从底部网上顶出，防止正面走形。 摆盘，装饰上蔓越莓丁即可。

• 步骤 16：

  成品