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香辣小龙虾#德国Miji爱心菜#收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 500克
- 八角、 2个
- 桂皮 2片
- 香叶 3片
- 干辣椒 适量
- 花椒 少许
- 姜片 3片
- 蒜瓣 2个
- 啤酒 1支
- 生抽 2勺
- 盐 适量
香辣小龙虾#德国Miji爱心菜#的做法步骤
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步骤 1：
买回来的小龙虾先用盐水浸泡半小时，然后抓住小龙虾的爪子，用牙刷一只只的清洗。从尾部抽出虾肠
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步骤 2：
清洗干净的小龙虾，剪去须
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步骤 3：
配料备用
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步骤 4：
热锅下油，入花椒小火爆香。捞出花椒不要
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步骤 5：
用花椒油煲香葱段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶和干辣椒及料酒
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步骤 6：
入小龙虾翻炒，然后倒入一支啤酒
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步骤 7：
煮开的时候入盐，生抽。盖上盖子，中火闷煮
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步骤 8：
略微收汁即可
小贴士
闷煮一会，可使小龙虾更入味，也可以杀死更多细菌
每到夏天，爸爸都会约我们一起吃宵夜。那时最馋的就是大排档的这道小龙虾。风声笑语中，时间过得很快。我们都嫁人，离开了父亲的身边。记忆里父亲教的这道小龙虾，永远的难以忘记。做不出父亲教出来的味道.但父爱铭记于心。父亲说，外面的小龙虾很脏的，都不清洗干净。在做这道菜，想起父亲手把手在旁边教的情景。那份对孩子健康担忧的心和爱.
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