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步骤 1：
梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
步骤 2：
腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。
步骤 3：
续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
步骤 4：
待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。
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