炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗净切块备用，在鱼身上涂抹一层盐。

• 步骤 2：

  郭中倒入适量油，将鱼块下锅煎熟。

• 步骤 3：

  调一碗汤汁。用料：适量老抽、生抽、盐、鸡精、花椒粉、糖、醋、生姜、葱段、料酒、大酱。

• 步骤 4：

  将汤汁倒入煎好的鱼块中。

• 步骤 5：

  再加入适量清水，水刚好超过鱼即可。

• 步骤 6：

  将豆腐或冻豆腐倒入锅中盖上锅盖炖煮20分钟。

• 步骤 7：

  可以出锅啦

• 步骤 8：

  虽然摆盘不太好看但跟饼一起搭配味道棒棒的 呵呵