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步骤 1:
将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
步骤 2:
薄荷叶摘洗干净
步骤 3:
捞起沥干水
步骤 4:
热锅,倒入食用油
步骤 5:
倒入腌制过的肉片大火煸炒
步骤 6:
炒至肉片发白熟透
步骤 7:
倒入薄荷叶快速翻炒
步骤 8:
拌匀起锅
步骤 9:
成品图
步骤 10:
瘦肉切片后腌制片刻,最后用少许淀粉裹上肉片,这样炒出来的肉片口感嫩滑,薄荷叶倒入快速翻炒拌匀即可。
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