前几日放假弟弟说想吃水信玄饼,说的神乎其神,我特地上网查了下,发现原来辣么简单啊。。。。其实就是果冻(-__-)b、、、几块钱的白凉粉或者是吉利丁就可以搞定的,真的是一招制胜~~~~关键是颜值高!完全就是被外貌迷住了嘛哈哈 信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的,日本点心店用琼脂代替糯米粉,制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”,人气爆棚!
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步骤 1:
准备齐全材料,白凉粉、模具盒(网购球形冰格模具,再不济用果冻壳吧)
步骤 2:
樱花提前泡开,多换几次水,以免很咸
步骤 3:
隔水加热水,依据个人口味加入适量白糖,煮沸后转小火,搅拌均匀糖融化,保持微微沸腾
步骤 4:
加入白凉粉,不停搅拌, 白凉粉融化,持续小火煮沸2分钟
步骤 5:
倒入模具,放入泡好的樱花,冷藏一小时取出
步骤 6:
倒扣模具脱模,我用的果冻壳哈哈~~是不是美美哒~~
步骤 7:
成品图
步骤 8:
晶莹剔透~~美极了
这个水信玄饼当时觉得真是美翻了,不过味道嘛......并不是任何日本的点心我们都可以接受的,就像有的朋友说,吃的是意境,嗯嗯!一定是这样的,否则没理由味道会那么神奇