香辣土豆丝儿的做法步骤

• 步骤 1：

  选两个差不多大小的土豆，去皮，洗净，切成细细的丝儿，这是个技术活儿，如果刀工不行的亲就使用道具吧 切好的丝儿多过几遍清水，清洗掉淀粉

• 步骤 2：

  葱姜切细细的沫，葱切花儿，花椒也切细末备用

• 步骤 3：

  锅里上水，烧开，放入土豆丝儿煮约一分钟左右吧捞出来沥水

• 步骤 4：

  锅里放入少许油，下入姜蒜沫，花椒末小火炒香

• 步骤 5：

  再放入少许豆瓣酱炒出红油

• 步骤 6：

  再放入沥干水的土豆丝儿，翻炒一分钟左右，再放入少许盐和生抽，翻炒均匀

• 步骤 7：

  最后放入切好的葱花儿，翻炒匀就可以出锅啦

• 步骤 8：

  绝对的家常简易操作下饭菜必备啊