杂鱼火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹洗净，对切成两半。

• 步骤 2：

  鲫鱼洗净。

• 步骤 3：

  刺钉鱼洗净。

• 步骤 4：

  锅内放入水，生姜、料酒和盐，加入螃蟹煮至红为止。

• 步骤 5：

  螃蟹捞出放在一边。洗净菇以及雪菜。

• 步骤 6：

  锅内放入水，然后放入鲫鱼煮五分钟左右。

• 步骤 7：

  接着加入刺钉鱼，煮三分钟左右。

• 步骤 8：

  然后依次加入螃蟹、雪菜和菇。最后倒入纯牛奶、姜蒜、盐、味精。煮两分钟。

• 步骤 9：

  最后盛入锅内，放在电磁炉或酒精炉上小火慢炖，一边炖一边吃。